Falafel Receita Autêntica: Descubra Como Fazer em Casa Passo a Passo!

O Falafel é um tradicional prato do Oriente Médio que tem ganhado cada vez mais espaço na culinária mundial. Trata-se de uma espécie de bolinho frito, preparado com grão-de-bico ou fava, muito saboroso e nutritivo. A popularidade deste prato se deve, em grande parte, ao fato de ser uma opção vegetariana e vegana deliciosa.

A receita de falafel é muito simples e rápida de preparar, tendo como ingrediente principal o grão-de-bico, uma leguminosa rica em proteínas. Além disso, essa preparação é muito versátil e pode ser servida acompanhada de molhos variados ou inserida em sanduíches e saladas.

Tempo de Preparo

1 hora

Serve

4 pessoas

Calorias

230

Ingredientes:

2 xícaras de grão-de-bico
1 cebola picada
2 dentes de alho
Folhas de coentro e salsinha a gosto
1 colher de chá de cominho
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Agora vamos ao que interessa, como fazer nosso delicioso falafel:

Deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 8 horas.
Escorra a água e bata o grão-de-bico no processador junto com os outros ingredientes até formar uma massa.
Faça pequenas bolinhas e frite em óleo quente até ficarem douradas.