Receita de Filet au Poivre: Saboreie a Alta Gastronomia Francesa em Casa

O Filet au Poivre é um prato clássico da culinária francesa que destaca o sabor intenso e rústico da pimenta. Refinado e absolutamente delicioso, o prato é uma opção perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados numa ocasião festiva. O segredo para o sabor inigualável deste prato está no molho poivre, um dos molhos mais tradicionais da culinária francesa.

Combinando a suavidade do filet mignon com a explosão de sabor do molho poivre, o Filet au Poivre é uma experiência gastronômica inesquecível. O molho, feito à base de pimenta, conhaque e creme de leite, transforma o prato em uma verdadeira obra-prima culinária. Então, vamos aprender a preparar essa delícia?

Tempo de Preparo

1 hora

Serve

2 pessoas

Calorias

780

Ingredientes:

2 filés mignon
4 colheres de sopa de grãos de pimenta
1 xícara de conhaque
1 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Agora, vamos descobrir como fazer o molho poivre que dará o sabor inigualável ao prato.

Tempere os filés com sal e pressione os grãos de pimenta contra eles.
Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os filés do jeito que preferir.
Retire os filés e adicione o conhaque à frigideira. Deixe aquecer e flambe.
Adicione o creme de leite e deixe reduzir até ficar espesso. Regue os filés com o molho.

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Utensílios:

Espátula

Colher de Sopa

Frigideira

Conclusão:

E assim terminamos nosso delicioso Filet au Poivre. Após provar a receita do molho poivre, você nunca mais vai querer comer um filé sem ele! Lembrando que a chave para um filet au poivre incrível é a qualidade do filé mignon e a pimenta bem moída na hora. Bom apetite!

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